臭吃货的小屋
2017-11-28
1.茄子去皮洗净后切大片，每一片都划上两刀
2.油烧热后放入茄子
3.煎至两面金黄
4.倒入酱油、醋、白糖、八角、大蒜，清水没过茄子
5.炖至汤汁收干，放盐即可
6.出锅盛盘
煎茄子之前如果怕茄子吸收太多的油份，可以在茄子表面涂抹干淀粉出锅后撒上香菜
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