爱上美食
2017-11-28
1.冬瓜500克
2.冬瓜洗净，去皮去瓤，切成小块
3.锅中放少许油，加热至五成热时，放入白糖，熬成糖浆
4.将冬瓜放入翻炒，给冬瓜上色，炒至冬瓜表面金黄色为止
5.加入冷水，加适量盐，大火烧开，然后转入中火，炖至冬瓜熟
6.大约炖15分钟，冬瓜就熟了，尽量把冬瓜炖的烂一些。如果汁多，大火收汁。加少许味精 ，闭火。出锅前，散葱末。
1、冬瓜要去皮去瓤，皮太硬，瓤里有籽。2、要掌握好火侯，否则会把冬瓜炖成冬瓜酱。
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