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口感好的梅菜扣肉

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口感好的梅菜扣肉
小菜烘焙 2017-11-28

口感好的梅菜扣肉

准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
口感好的梅菜扣肉做法图解1)

1.五花肉放开水里的煮至七成熟,煮的时候放点生姜片和八角一起煮。

步骤二
口感好的梅菜扣肉做法图解2)

2.捞出

步骤三
口感好的梅菜扣肉做法图解3)

3.然后给煮好的肉上色,抹上酱油和五香粉,抹一层蜂蜜腌一个小时左右

步骤四
口感好的梅菜扣肉做法图解4)

4.肉腌一个小时左右就可以用油炸肉皮,一定要把肉皮炸一下,然后蒸的过程中,肉皮才会起皮,才会很软。

步骤五
口感好的梅菜扣肉做法图解5)

5.炸好后,等放凉了,切成小块 把肉块用酱油+蚝油+五香粉+盐+鸡清拌一下

步骤六
口感好的梅菜扣肉做法图解6)

6.放上泡好切碎的梅干菜,上蒸锅用大火蒸一个小时

等放凉了在切,还没凉就切会切不好,松散

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