日历小厨房
2017-12-04
1.所有的食材准备好
2.鲜虾洗干净，剥去虾壳
3.剥好的虾仁用刀开背
4.放入黄酒腌一下，这个黄酒是她在老家带过来的，味道非常好
5.干米粉先用水泡一下，泡软
6.圆白菜切丝备用
7.先把鸡蛋炒好，备用
8.锅里放油，放入姜丝炝锅
9.然后放入切好的五花肉，主要是煸肉里的油
10.倒入腌好的虾翻炒一下，然后倒入生抽调味
11.加少许水，烧开
12.倒入泡好的米粉，翻炒一下
13.把切好的圆白菜丝倒进去，我们北方人的做法是先煸炒蔬菜，在放米线，但是她这种做法做出来的也很好吃，蔬菜很爽口
14.倒入炒好的鸡蛋碎，继续翻炒
15.放入虾皮
16.最后放入切好的香葱，调匀就可以了
1、米线要提前泡发，最好用凉水泡，炒的时候不发粘2、虾要用黄酒腌一下，没有黄酒用料酒也可以
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