1. 虾仁7-8个切成段,用料酒、胡椒粉腌制;
2.豆腐切成块备用。
3.豆腐过水焯透,在水中放入少许盐和油,即可去除豆腥味,稍入味,又可节省炒制时间;同时泡发好木耳。
4.锅中放入少许油将虾仁过油捞出。
5.然后将少许肉末放入锅中爆出香味(我使用的是剩下的肉馅)。
6.放入葱花。
7.放入虾仁并适量水。
8.放入豆腐及木耳。
9.待汤汁收净后即可出锅。
10.装盘上桌。
豆腐切成块,过水焯透,在水中放入少许盐和油,即可去除豆腥味,稍入味,又可节省制作时间。不加肉末和木耳,可以多放些虾仁,味道会非常的鲜美清淡。豆腐中融入了鲜虾的美味,并且经过焯制,非常的有弹性,味道非常的棒。
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