小竹私房菜
2017-12-04
1.先准备好食材
2.1.将明虾剥去外壳,去沙线; 2.鸡蛋取蛋清; 3.将豆腐切小块放沸水中焯一下
3..将虾仁洗净,加入少量盐,料酒,蛋清拌均
4.锅内用油将蒜头爆香,下虾仁炒熟
5.加入豆腐再用小火煮五分钟,勾芡
炒虾的时间不要过长，因为海鲜类的要是炒的时间长了就硬了不好吃了
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