蒸蛋粥 2017-11-28

主料

• 猪蹄2500

辅料

• 盐适量
• 干辣椒适量
• 油适量
• 蒜适量
• 酱油适量
• 姜适量
• 料酒适量
• 桂皮适量

步骤一

1.猪蹄焯水煮掉脏东西，水沸的时候放一点料酒，捞出过冷水，去毛清理干净备用

步骤二

2.准备桂皮、姜、蒜和干辣椒

步骤三

3.锅内油烧热后加入姜和蒜爆香

步骤四

4.加入猪蹄、桂皮和干辣椒煸炒至变色

步骤五

5.加入酱油和料酒煸炒出香味

步骤六

6.加入适量清水大火煮沸后改中火焖30分钟

步骤七

7.水份快干时加入盐炒均匀，大火收收汁

步骤八

8.美味猪蹄出锅了

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