炒茄子久久
2017-12-04
1.先将鸡蛋打入盆内，加入砂糖。将盆放进热水加温再打，因为全蛋较难打发。
2.用电动打蛋器打七、八分钟，能在上面画纹路不会马上消失。
3.打到这个程度为止
4.倒入牛奶，拌匀
5.筛入低粉，上下翻拌均匀
6.静置20分钟
7.由于我的锅没有不粘涂层，所以要用厨房纸在锅底涂一层簿簿的油，烧热后转小火，舀一勺面糊放在锅的上方让面糊垂直倒进锅中，面糊就会自然的形成一个圆形
8.加热至面糊表面有密集的气泡时翻到另一面，继续煎半分钟至微黄时起锅
9.将豆沙或花生酱涂在浅色的一面，再用另一张合上即可
煎的时候一定要用小火，要有耐心才行哟
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