滚烫圆子
2017-12-29
1.茄子洗净，切成块。
2.葱姜蒜切碎。
3.锅中加适量油烧热。
4.倒入切好的茄子块。
5.小火慢慢煎到茄子变软、变色出锅备用。
6.锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香。
7.加入豆瓣酱调味。
8.倒入煎好的茄子块。
9.翻炒片刻。
10.加入白糖炒匀。
11.然后倒入老抽和料酒。
12.等到汤汁收干，盛出撒上辣椒油和葱花就可以吃啦。
1.茄子切好后可以放到盐水里泡一下，比较不吸油。2.加入了豆瓣酱和老抽，盐可以不加了。3.辣椒油出锅后加入味道更好哦。
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