1.香菇,胡萝卜,洗净,切丁。
2.小白菜,洗净,切丁。
3.皮蛋肠,切丁。
4.油锅热后,加入蒜沫爆香。
5.依次加入:小白菜,胡萝卜,香菇,盐,皮蛋肠,翻炒
6.翻炒大约5分钟,至所有食材可以较好的粘在一起。
7.面粉,用温水冲开的发酵粉水,揉成面团,发酵3个小时。
8.揉面团排气。搓成长条,切成大小合适的剂儿,擀成片。放入馅儿,像包包子似的包好,然后轻轻按压成饼状。
9.电饼铛中略倒入些油,把馅儿饼放入,双面都要烤,烤大约十分钟,至两面焦黄,即可出锅。
10.味道不错!
冬天,面发酵比较慢,如果晚上吃,可以中午就和好面,晚上用正好。
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