美妈厨娘
2018-01-06
1.柚子剥皮，用水洗干净，切碎。 对了，在这之前，我先把柚子皮用热水烫过的。用清水泡了一整天，才来做的。前边忘记拍照了。做到这一步才想起来拍照。
2.放锅里，加上200毫升清水，开火煮。千万不要加太多的水，因为柚子皮会出水的。
3.趁那边煮柚子皮的时候，把柚子肉撕碎。
4.柚子肉剁碎
5.把剁碎的柚子肉放到锅里继续煮
6.加冰糖
7.小火慢煮，要经常搅拌一下。我煮了40分钟。
8.这是煮好的，放凉后加入蜂蜜。
9.我家里有这种蜂蜜，我就把它全放进去了。
10.这是加好蜜糖后，搅拌均匀的成品。
11.装入事先准备好的瓶子。放冰箱保存。 瓶子一定要干净，不能有水，有油的。否则会变质的。
这个柚子茶是第二次制作，第一次按照说明书做的，反而没有成功。我自己给改变方法，把柚子皮先烫好，用清水浸泡了24小时，要经常换水。然后洗干净切碎，而且我是连皮内的白色部分也放进去了。这样没有涩味，口感很好。添加少量清水，煮的时间也缩短了。
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