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“四四席”是山东淄博博山地区的传统宴席形式，起源于1919年博山聚乐村饭庄，至今已有百余年历史，现已列入山东省非物质文化遗产名录。其名称源于宴席上菜的规制：四平盘（冷菜）、四大件（主菜）、四行件（热炒）、四饭菜（主食或甜品），共计十六道菜品。此外，正式上菜前还会根据宾客身份和季节变化，增设四干果、四点心、四鲜果等，体现出博山人对饮食礼仪的重视