当今的餐饮业，品种繁多，但市场上有一款受到广大消费者喜爱的品类就是卤味。卤味经过长时间的炖煮，可以将肉质烹饪的软烂入味，无论是哪种肉类，都可以在卤汁的浸润下，活色生鲜，具有别样的滋味。卤味烹饪时间长，很多消费者在家都难以烹饪，到卤味店直接购买卤味，已经成为时尚，味美多汁，物美价廉是对卤肉店的普遍认识，现卤现捞是活跃在卤味市场上的一份珍品，优卤现捞品牌不但可以加盟，而且加盟费用低廉，适合刚刚创业的人士选择。
现卤现捞加盟吗
以优卤现捞为例给您介绍现卤现捞行业是否可以加盟，以及加盟费用情况。
卤味美食在现如今的餐饮市场中所占据的地位是比较高的。像卤猪蹄、卤牛肉、卤豆干等，适合装盘放在餐桌上当成一道冷菜;像卤鸭脖、卤鸡翅等，适合作为零嘴，搭配电视剧、电影。优卤现捞是一种新式的卤味制作售卖模式，相比较传统的卤菜店，优卤现捞看起来更新鲜、更诱人。那么优卤现捞加盟吗，加盟费多少，答案是肯定的，优卤现捞可以加盟，而且加盟费*廉。
一、优卤现捞加盟费多少
优卤现捞加盟店的规模和普通卤菜店的需求是差不多的，有个三四十平米就够了，所以在门店租金、装修费等方面，现卤现捞的投资高不到哪儿去。
不过在设备、原材料、物料、人员等方面，优卤现捞的需求量更大一些。优卤现捞店在经营时，需要把所有的食材都呈现到食客的眼前，并准备齐全调味料、基础卤汁，便于顾客点单后立即调配。
优卤现捞店内还需要充足的人手，这样在生意繁忙时，收银和制作岗位上才能都有人。综合这些费用项目的话，我们可以大致计算出，优卤现捞店的加盟前期总投资会达到15万到30万的样子，其中加盟费5-10万，设备采购3万，店铺装修5万，食材采购3000元，店铺租金5000元，人工成本5000元，总体上每个月1万多的投入就能保证正常运营。
优卤现捞加盟费多少?就加盟费和门店规模而言，优卤现捞店和普通卤菜店是没有区别的，都有着**投资项目的特点。不过优卤现捞对于食材、原料、设备的数量要求较高，所以加盟开店的总建设费数目也较高，需要投资者有一定的经济实力。
二、优卤现捞是一种什么样的卤味做法
常规的卤菜店会把卤制过程放在后厨，摆在台面上的是已经烹饪好的成品。像这样的卤味，口味是商家已经定好的，能在购买时改变口味的只有凉拌菜，可以加一些调味料，变成顾客喜欢的味道。
优卤现捞和传统的卤菜有相同的地方，也有不一样的地方。相同的地方在于，你在传统卤菜店里能见到的食材，在现卤现捞店里同样能看到，而且事先都经过了腌制。
不同的地方在于，优卤现捞的食材只是用基础调料腌制入味，摆上台面后，会在旁边起一锅锅卤汁。客户选择了卤菜和口味后，店家会现场把食材浸入到卤汁中，加入相应的调味料，使其拥有食客想要的味道。
这种现场制作卤味的方式，容易让食客产生信赖感。顾客买得放心，自然就吃得安心，也愿意再次购买。
现卤现捞加盟吗，加盟费多少，不到1.5万的每个月的投入，不会让加盟商压力过大，经营优卤现捞和经营中餐厅不同，不需要现场烹饪，也不需要聘请厨师，节省了人工成本，卤味看似复杂的外表，其实卤汁的方法简单，很快就能上手，卤汁的质地是影响销量的关键，加盟优秀品牌，获得的卤汁配方，烹饪技巧，都是让您经营中受益匪浅的重要内容，优卤现捞加盟费*，却可以享受到传统工艺的熏陶，获得经营成功也是必然的。
