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开日本料理店怎么进货

2020.03.17 网友投稿 日本料理加盟 我要创业开店
马上了解想要加盟,但不知道怎么选择与取舍?

现在日本料理在中国是越来越受欢迎,因此有很多的人都开始加盟日本料理,那么日本料理店比较关键的一点就是怎么进货呢?那么下文小编有详细的介绍,可以参考下哦。

开日本料理店怎么进货

一、开日本料理店怎么进货

只要当地有日本料理店,一般当地就会有供应商。像简单的调料,一般大型超市就有。

如果你是在国内开店的话,就要注意食物尽量要符合当地人的口味,否则大部分人可能会吃不惯!原材料最好是去日本进吧,国内的做出来不好吃啊!如果你是在沿海一带城市开就更好了!

二、开日本料理店的准备

1、选址

要根据自己附近的商圈和消费者的消费水平决定,日式料理一般价格偏高,所以应该选择在较繁华的商业街或者是专门的小吃街,小吃街的话最好要选择在位置比较好的地方,不然会导致竞争压力太大,运营困难的局面。

要开一家日本料理店需要考虑的因素有很多,但主要包括地理位置、当地居民的经济条件和市场发展。地理位置一般是要选择在商业圈,因为商业圈的人流量多,流动性大,经济也比较发达;经济条件主要看收入、人口和饮食习惯。

一般的城市分为两种人:当地人和外来人,要注意的是看清哪种人多,针对多的那类人的饮食习惯和爱好,做详细的菜单和市场定位。如果选址是那种过路人和游客较多的话,那么经济型、外带的套餐会比较受关注。日本料理店一般是选址开在商业区、文化区、旅游区、居民区、工业区和交通中心,开在这类地点的店一般生意会很好。

2、人群定位

针对自己的店址周边的交通情况和消费群体类别,做一个价格和人群的定位。

3、周围环境和交通

日本料理首先考虑的是周边的交通便利情况,交通便利能吸引更多的客人,靠近站台、火车站、地铁旁的店一般生意都不错,还有的就是要有停车场,方便一家人来吃或是商务人士。

4、日本料理没有什么淡季和旺季的,一年四季什么时候都适合吃但是如果根据季节的更换和节日的特性来推出新品或与季节节日相对应的套餐的话,那么不仅能留住老顾客也能吸引新顾客,得到好感。周末人是最多的,可以推出周末活动,新品打折或套餐折扣活动,如团购满几人以上送饮料或纪念品。从而抓住顾客的心。

开日本料理店怎么进货其实并不难,不过好的味道当然需要好的食材来保证,这里建议您可以去日本进货,同样的在开店前我们也需要做好选址、人群定位以及周围环境和交通的准备,只有明确了开店周围的信息才能做出在周围最受欢迎的日本料理。

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