一、大白菜
我们在吃羊蝎子火锅的时候可以加入一些大白菜。因为本身羊蝎子火锅里面主要就是羊骨头，而且是以辣味的为主，里面会有会有非常多的油脂，当骨头吃完之后加入火锅汤之后会发现上面漂了一层非常厚厚的羊油。这时候我们就可以在里面加入一些大白菜，一方面是因为大白菜营养非常的丰富，另一方面大白菜可以去除呃羊蝎子火锅当中的油腻感，所以将大白菜放入到锅中来烫住之后，汤喝上去就没有那么油腻了。同时大白菜收吸了羊汤的鲜美之后吃上去口感也特别的好，非常适合放在羊蝎子火锅里面食用。当然大白菜煮的时间要稍微久一点，越煮越烂越来越好吃。
二、加入粉条
在羊蝎子火锅当中加入一些粉条也是非常不错的。本身粉条吃上去非常的q弹有劲道，但是粉条是没有什么味道的，如果放入在普通的汤当中煮的话也吸收不了它的味道，所以我们可以放在羊蝎子火锅当中来烫煮，这样的话就可以吸收羊蝎子火锅当中的香味，使得粉条吃上去更加的鲜美可口。当然煮的时间不宜过长的，如果时间太长的话粉条就会变烂，这样不仅不好吃，而且还会使原本的汤看上去特别的粘稠，没有了食欲，所以只要稍微煮一煮就可以吃了。
三、放香菜
香菜是有人欢喜有让忧的一种菜肴，因为它有特殊的气味，所以爱吃的人特别爱吃，不爱吃人很讨厌它的味道。但是我们在羊蝎子火锅里面可以适当的放入香菜，这样可以去除羊蝎子火锅当中羊蝎子骨的膻味，同时还可以让我们的口气变得更加清新。所以我们在吃羊蝎子火锅结束的时候，可以在里面加入一把香菜，这样吃起来的话会非常的清爽可口。