如果做的红烧肉发苦的话，我们可以往里面加入适量的白醋和蜂蜜，这样做成糖醋肉也是非常好吃的。

生活中有很多人都比较喜欢吃红烧肉红烧肉吃起来特别的香而且它的营养价值也是比较高的，但是我们在吃红烧肉的时候，一次性不要吃得太多，不然的话会给肠胃造成一定的负担。我来分享一下，红烧肉做出来发苦怎么办，我们可以往里面加一点醋调和一下，再放一些蜂蜜，这样做成红烧糖醋肉，味道也会比较不错。

如果是做出来的红烧肉，吃起来有点苦，可以放进锅里再煮一次，按自己的口味添加一些白糖，盖上盖子重新焖煮20分钟左右。也要注意时间的长短，如果第1次煮的时候已经把红烧肉煮得很烂了，那么第2次重新煮的时候，时间不宜太长，中火或者小火熬煮就可以了。

让我来告诉大家红烧肉有点苦怎么办，其实我觉得遇到这样的问题，我们千万不要着急，我们这个时候可以在这个红烧肉里面加入些水，然后这个时候可以让它这个苦味儿稍微的减缓一些，因为这个苦味儿其实就是因为这个里面的盐放的太多了，所以这个时候它就会变成了特别苦的味道了，

做红烧肉的时候一定要注意火候，炒糖以后要是还用大火炖红烧肉，那么红烧肉就会出现苦味，这个是正常的现象，所以做红烧肉的时候要小火慢炖。一旦发现红烧肉有苦味，可以再加点水和冰糖再小火炖一会，这样子可以消除红烧肉的苦味，变成香甜软糯的口感。

红烧肉发苦怎么办这个问题有很多解决方法，我来给大家列举几种。第一种方法是加一点水下去继续烧，将苦味稀释掉就行。第二种方法是放一点酸醋下去可以盖掉苦味。第三种方法是加其他蔬菜一起炒，把苦味吸收掉。实在无法补救的只能倒掉了。

红烧肉的制作需要控制好时间和火候时间，我们要文火去慢炖，不要大火，因为那样会让红烧肉糊掉，吃起来就有点发苦了，我们做的红烧肉做好之后，它是入口即烂的。做红烧肉糖不要放太多，一般一斤多肉的话，放一大汤匙就可以了。可以加点老抽以加深颜色，但千万不要放多，以免肉发黑。 如果有条件的话最好用冰糖做，这样做出来的红烧肉比较亮，口感也比较好。

红烧肉是特别常见的一道家常菜，吃起来味道特别香，炖出来的红烧肉发苦怎么办我帮大家解决，做红烧肉苦的话一般是因为火过大糖糊了，味道自然就变苦了。在做红烧肉的时候建议用黑底色的锅，比较好观察糖的颜色、火候，把糖放进去之后要不断的搅动，以使糖均匀受热，一会就会飘起来，当白色退尽变黑后，默数3个数，然后把肉放里面，一定控制好时间，不然糖就糊了。其它的按自己的方法就可以了。