浙江的龙虾养殖确实不少的，而且他们当地对于小龙虾的吃法都是以麻辣为主的：先将龙虾浸泡刷干净，先放入热水锅里煮熟做准备。将锅中倒入油，盐，姜片，蒜，辣椒干，八角等调味料，倒入酱汁焖热再倒入小龙虾翻炒至变色入味。麻辣小龙虾的颜色鲜亮通红，且口感爽辣可口，再加上啤酒的饮品，是非常受欢迎的宵夜首选

浙江龙虾养殖地还是不少的，浙江地带的小龙虾做法都是不少的，一般是这样做来吃的：准备葱姜蒜和一块麻辣口味的火锅底料，还需要准备一瓶啤酒。将小龙虾处理一下再用刷子清洗干净，然后热锅下油把小龙虾倒入炸1、2分钟，这样做是为了使小龙虾的肉紧实，吃起来比较爽口。接着把葱切成葱段，把姜切成姜片，大蒜也切成块，然后再次倒油入锅加入葱姜蒜炒香，再加入火锅底料，倒入啤酒开始煮。紧接着把炸好的小龙虾全部倒入焖煮，可以根据自己的胃口适量加点盐或者胡椒粉，这样麻辣小龙虾就做好了。