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咸鱼藕饼

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咸鱼藕饼

咸鱼藕饼

美味指数:
咸鱼藕饼属于粤菜的一种,莲藕中的营养非常丰富含有较多的蛋白质以及淀粉,而且口感清脆。做这道咸鱼藕饼之前要将咸鱼蒸熟切碎,将莲藕切碎与肉馅和和咸鱼沫搅拌在一起,因为咸鱼中含盐较多,所以不需要放入过多的盐调味。
菜系: 粤菜 工艺: 厨具: 煎锅 场景: 午餐
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莲藕虽然好吃,但不可加入太多,不然煎的时候会掉出来的。咸鱼的品种不限定,但不要选刺多的不方便剔除

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