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菠菜炒肉丝

美味指数:

菠菜炒肉丝，是一道操作简单的家常菜，而且食材易取，营养丰富，菠菜色泽青绿，维生素含量丰富，生吃熟吃皆可。菠菜炒肉丝，菠菜的清脆鲜美加上猪肉的味美，荤素搭配，口感极好，特别适合养生人士，或者肉食吃多需要解腻之人。晚饭来这么一盘色香味俱全的菜再合适不过。

功效：补铁人群：学生菜品：家常菜快手菜工艺：炒

全部做法

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1.菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜色，以减少草酸含量。　　2.菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。3.猪肉丝用料酒和盐淀粉腌制一下再炒

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