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鸡蛋卤牛腱

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鸡蛋卤牛腱

鸡蛋卤牛腱

美味指数:
鸡蛋卤牛腱,是一种用牛腱子肉和鸡蛋为主要原材料制作而成的美味。牛腱子肉,含有十分丰富的蛋白质,是十分不错的牛肉;常被用来制作卤味,其味卤香十足,吃起来十分有嚼劲香味绵长。鸡蛋具有良好的蛋鲜味道,吃起来十分鲜香;牛腱子肉吃起来也是鲜美多汁,咸香可口,这两种食材的结合有一种说不出的美妙感觉。
人群: 儿童 菜品: 家常菜 下酒菜 工艺:
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1、如果在卤制前没有焯烫,那在汤底煮开的时候一定要将煮出来的泡沫过滤出来。2、煮卤好后,将汤底再次煮开,再过滤放凉保存。

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