酒水馆
2017-08-23
将牛腱子及牛骨泡净干净。
再入汤锅，焯制一下。
大汤锅里加入清水及焯好的牛肉牛油牛骨。
再按个人口味调好香料姜蒜及料酒酱油。
将鸡蛋煮至凝固后再去壳下锅同卤。
卤煮至汤底大开，先大火卤都半小时，再转小火卤煮一小时即可。
这样子一份鸡蛋卤牛腱就完成了。
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鸡蛋卤牛腱