来自蕾拉雪萝卜
来自小饭馆馆
来自豌豆尖的美味
1.腌排骨时一定要一次性把味放够，生粉可以稍多放一点，这样排骨吃起来很嫩滑。2.腌制的时间最好更长一些，中午腌到晚上做，会更入味。3.芋头切好后最好放太最底下晒晒，放表面结皮，这样不用过油，芋头熟后也较成形不会烂糊糊的。（这方法是邻居客家阿婆教我的）4.排骨经过前面的煎焖后几乎七八分熟，不用担心排骨熟不透。5.整个过程没放过水的，排骨本身的水份加油就够了。
棋子豆都这道菜听起来就味道很好，平时也是...
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