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芋头排骨煲

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芋头排骨煲
豌豆尖的美味 2018-01-03

芋头排骨煲

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
芋头排骨煲做法图解1)

1.排骨斩小件。

步骤二
芋头排骨煲做法图解2)

2.芋头去皮洗净滚刀切块稍风干表皮水份。

步骤三
芋头排骨煲做法图解3)

3.红椒切圈,葱切花姜切片,蒜整瓣,八角桂皮洗净备用。

步骤四
芋头排骨煲做法图解4)

4.排骨放流动水将血水冲洗干净。

步骤五
芋头排骨煲做法图解5)

5.洗净的排骨放胡椒粉,盐,生抽,料酒,姜片,生粉,少许的白糖抓匀腌制半小时以上。

步骤六
芋头排骨煲做法图解6)

6.锅里放稍宽的油,将排骨倒入翻炒。

步骤七
芋头排骨煲做法图解7)

7.将排骨拔平,盖上锅盖,中火煎焖至两面金黄。

步骤八
芋头排骨煲做法图解8)

8.放下姜蒜,桂皮,八角爆出香味。

步骤九
芋头排骨煲做法图解9)

9.煲里放少少的底油,放两片白萝卜垫底免糊锅行。

步骤十
芋头排骨煲做法图解10)

10.将芋头放入煲内,在上面撒少少的盐。

步骤十一
芋头排骨煲做法图解11)

11.将排骨倒入芋头上面。

步骤十二
芋头排骨煲做法图解12)

12.盖上盖子中小火煲约二十分钟至用筷子扎芋头熟透。

步骤十三
芋头排骨煲做法图解13)

13.放入红椒盖二分钟即可离火,撒上葱花上桌。

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