香酥虾皮煎豆腐,营养又便宜的豆腐,看似毫不起眼但是营养价值丰
来自对美食没有抵抗力
将既柔软有柔韧的豆腐热油煎至表皮金黄,均匀地撒上口感酥脆的虾
豆腐我们日常生活中最常接触的豆制品,它的水分含量极高,达到8
来自赵大厨的手艺
1、虾皮先用水泡一下,不仅能保证使用安全,还可以去掉多余的盐分,以及可能存在的细沙。用水泡一下更能去掉虾皮本身的一些不好的气味。2、泡虾皮最好不要炒过20分钟,泡太久了,许多水溶性的营养物质也会析出。流失。3、豆腐煎至的时候不要频繁铲动,以免豆腐碎掉,淋入水后,稍微推动下不粘锅即可。
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