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糖醋荷包蛋

美味指数:

糖醋荷包蛋，将鸡蛋煎好，盛入盘中，再将调制好的糖醋味的汁淋在煎蛋上即可。这道菜重点在于糖醋汁的调制，它直接影响着整道菜的口感。煎蛋虽不是那么重要，但最基本的还是要注意的，最好不要把蛋煎糊，或煎的太老，亦或是没有煎熟等等。

菜品：私房菜口味：糖醋味

全部做法

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鸡蛋不要煎时间长，容易糊，也容易煎老，影响口感。

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