来自红豆坊
来自会做菜的鱼
来自寒塘鱼影
1、一定要小火炸葱姜蒜和郫县豆瓣酱,葱姜蒜要是炸糊了,会影响菜的味道,而且只有小火才能把郫县豆瓣酱的红油熬出来。2、也可以把热水换成高汤。3、因为郫县豆瓣酱本身就有咸味,再加上生抽和红烧汁的调味,所以最后要放少量的盐,不然菜就咸了。
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