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芋头炒肉

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芋头炒肉

芋头炒肉

美味指数:
芋头炒肉是一道色香味俱全的特色家常菜。它制作原料比较简单,做出来味道十分鲜香,新鲜芋头更是鲜美清脆,芋头炒肉作为一道下饭菜特别能勾起人的食欲,闻到味道便使人口生津,并且芋头炒肉也富含多种营养物质,十分有营养价值,老少皆宜。
功效: 补铁 补中益气 人群: 体力劳动者 口味: 咸鲜 工艺: 厨具: 炒锅 场景: 春季 秋季
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1、一定要小火炸葱姜蒜和郫县豆瓣酱,葱姜蒜要是炸糊了,会影响菜的味道,而且只有小火才能把郫县豆瓣酱的红油熬出来。2、也可以把热水换成高汤。3、因为郫县豆瓣酱本身就有咸味,再加上生抽和红烧汁的调味,所以最后要放少量的盐,不然菜就咸了。

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