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冬瓜鲜贝汤

美味指数:

冬瓜具有排水消肿祛毒的功效，家人及本人都非常喜欢吃冬瓜。家里有小宝宝的也可以经常做给小家伙们吃，可以预防宝宝们“上火”呦。仅仅花十分钟，就可以煮一碗清鲜的冬瓜鲜贝汤啦，与小宝宝一起喝汤，一起驱散湿毒，安然迎接冬日的到来吧!

功效：减肥利尿利水消肿去湿气疾病：脂肪肝水肿工艺：煮

主料

冬瓜

辅料

全部做法

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烹饪技巧

1、这道汤挖球就多了道工序，但可以增添些乐趣，其实家庭制作切块就可以，不必纠结2、鲜贝要事先用盐和淀粉腌制，让鲜贝更入味、口感更滑嫩，加入几滴白酒可以去腥提鲜3、冬瓜有一种特殊的味道，很多人吃不惯，先放入开水锅汆烫，然后捞出过凉就可以去除这种味道，做出的冬瓜汤菜特别鲜美4、等到冬瓜完全成熟时放鲜贝下锅，一分钟后即可关火，贝丁受热过度不但体积缩小，肉质也会变老变硬5、最后加入少许胡椒粉和香菜段提鲜，一锅低油低盐的冬瓜汤做好了