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杏仁桃酥

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杏仁桃酥

杏仁桃酥

美味指数:
杏仁桃酥:这是一款适合在任何时间食用的食品;它的味道甜,甜中带酥;比较适合老年人食用,部分年轻人也喜欢;这款点心的功效在于补充微量元素,用来搭配点心是不错的选择;在做的时候注意要放鸡蛋,杏仁可以先炒香或者买已经做好的杏仁
菜系: 川菜 菜品: 油酥类面点 口味: 工艺:
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搅打食用油只要用普通打蛋器即可,手动搅打一两分钟就能拌匀,比较简单,无需准备专业电动工具;面粉筛入后要切拌,或者上下翻拌,不能画圆拌匀,否则容易出筋,影响起酥效果和口感;如果喜欢的话也可以在面粉中加入可可粉、椰茸等材料作出不同风味的饼干;面粉要一点点加入,感觉面糊变粘,能捏成团即可。因为含有大量的食用油,面团不会粘手,可以放心的下手捏、随意造型哈。干果和面粉加入过多的话,会感觉面团干燥,此时可以再淋入一小勺食用油,或者是牛奶,使面团湿润即可。

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