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酸辣番茄鱼这样子做出来既没有腥味,味道又会更鲜

酸辣番茄鱼这样子做出来既没有腥味,味道又会更鲜

做番茄鱼最重要的就是处理鱼了,因为番茄汤底不像辣汤能掩盖鱼腥味,反而会突出鱼腥味,所以一定要提前把鱼处理好,最好买那种腥味小的鱼。鱼头和鱼身可以分开处理,分开就是两道菜了!番茄要去皮的话就用开水烫两三分钟。
2020-08-06 20:50 1023次浏览 作者:X
  • 酸辣番茄鱼这样子做出来既没有腥味,味道又会更鲜第一步

    第一步: 番茄开水烫一下,去皮

  • 酸辣番茄鱼这样子做出来既没有腥味,味道又会更鲜第二步

    第二步: 鱼片清洗干净,加料酒去腥

  • 酸辣番茄鱼这样子做出来既没有腥味,味道又会更鲜第三步

    第三步: 大蒜切碎

  • 酸辣番茄鱼这样子做出来既没有腥味,味道又会更鲜第四步

    第四步: 番茄切碎

  • 酸辣番茄鱼这样子做出来既没有腥味,味道又会更鲜第五步

    第五步: 锅内放油放入大蒜,番茄翻炒出汁

  • 酸辣番茄鱼这样子做出来既没有腥味,味道又会更鲜第六步

    第六步: 锅内加水烧开,烧开后转中火炖几分钟

  • 酸辣番茄鱼这样子做出来既没有腥味,味道又会更鲜第七步

    第七步: 放入鱼片煮熟

  • 酸辣番茄鱼这样子做出来既没有腥味,味道又会更鲜第八步

    第八步: 放入适量盐调味,完成

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