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简单版的家常红烧排骨,味道一点都不简单

简单版的家常红烧排骨,味道一点都不简单

我做的这道红烧排骨比较简单,算是精简版的,排骨洗净焯水,要记住排骨焯水的时候一定要再水开的时候撇去浮沫 ,这样排骨汤才不会有血腥味,毕竟这锅汤还有用!我没有用豆瓣提色,所以炒了汤汁,烤老抽和糖色上的色。
2020-08-06 20:47 1416次浏览 作者:韩晓星
  • 简单版的家常红烧排骨,味道一点都不简单第一步

    第一步: 姜洗净切片,八角,桂皮

  • 简单版的家常红烧排骨,味道一点都不简单第二步

    第二步: 排骨切块,洗干净

  • 简单版的家常红烧排骨,味道一点都不简单第三步

    第三步: 冷水下锅,煮出血末,捞起备用

  • 简单版的家常红烧排骨,味道一点都不简单第四步

    第四步: 热锅加油加冰糖炒出糖色,放入排骨,姜片,八角桂皮炒至肉变焦色

  • 简单版的家常红烧排骨,味道一点都不简单第五步

    第五步: 加入一勺料酒,2勺生抽,3勺陈醋,加入开水没过排骨

  • 简单版的家常红烧排骨,味道一点都不简单第六步

    第六步: 小火慢煮40分钟,加入适量盐

  • 简单版的家常红烧排骨,味道一点都不简单第七步

    第七步: 待汤汁收干,出锅

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