简单版的家常红烧排骨，味道一点都不简单
主料
- 排骨适量
辅料
- 八角1个
- 桂皮2小块
- 姜3片
- 料酒1勺
- 冰糖少许
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少许
详细步骤：
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第一步： 姜洗净切片，八角，桂皮
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第二步： 排骨切块，洗干净
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第三步： 冷水下锅，煮出血末，捞起备用
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第四步： 热锅加油加冰糖炒出糖色，放入排骨，姜片，八角桂皮炒至肉变焦色
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第五步： 加入一勺料酒，2勺生抽，3勺陈醋，加入开水没过排骨
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第六步： 小火慢煮40分钟，加入适量盐
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第七步： 待汤汁收干，出锅