自己做的烩面
主料
- 羊肉250克
- 油菜一根
- 面粉适量
辅料
- 蒋5克
- 葱5克
- 油适量
- 盐适量
- 八角2个
- 香叶1片
详细步骤：
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第一步： 将油菜洗净去根，姜切片、葱切段，羊肉切块。
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第二步： 碗中倒入面粉并加入清水20ml左右，搅拌并揉面，最后密封发酵30分钟左右。
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第三步： 将买来的羊肉入锅过一下热水去腥去血沫，然后倒入姜片、葱段、八角、香叶、大火煮沸转小火炖30分钟。
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第四步： 将面揉成扁长形，扯成面条。
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第五步： 将拉好的面条放入羊肉汤中。
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第六步： 5分钟后倒入油菜，盐2g。就可以啦