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梅菜扣肉这样扣,美味与美观同在

梅菜扣肉这样扣,美味与美观同在

跟着小彦我学做的梅菜扣肉,肉香软糯入口不腻。盐菜提前浸泡好,淘洗干净洗去过于的盐分,猪肉可以选择五花肉,最好偏瘦一点的,我比较喜欢瘦一点,猪肉要提前腌好入味,猪皮朝下用油炸一下,再切0.5里面的片放入碗中摆盘。
2019-07-25 14:26 574次浏览 作者:小彦
  • 梅菜扣肉这样扣,美味与美观同在第一步

    第一步: 将三鲜肉过水洗净,在上面抹上一层酱汁

  • 梅菜扣肉这样扣,美味与美观同在第二步

    第二步: 将抹上酱汁的肉放入油锅里面炸

  • 梅菜扣肉这样扣,美味与美观同在第三步

    第三步: 切成小片,加入碎姜段

  • 梅菜扣肉这样扣,美味与美观同在第四步

    第四步: 加入鸡精,盐,老抽,白糖

  • 梅菜扣肉这样扣,美味与美观同在第五步

    第五步: 调匀摆盘,放入土碗中

  • 梅菜扣肉这样扣,美味与美观同在第六步

    第六步: 在肉上面加上一层盐菜,放入蒸锅蒸熟

  • 梅菜扣肉这样扣,美味与美观同在第七步

    第七步: 在肉上面加上一层盐菜,放入蒸锅蒸熟

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