王奶奶进大菜园
2018-01-16
1.把材料洗净控干
2.葱蒜剥好洗净
3.葱蒜切片
4.土豆削皮，切成滚刀块泡在水中
5.青椒掰成小块
6.茄子切薄片，加入少许盐渍水片刻
7.茄子里加少许淀粉拌匀
8.土豆入油锅炸
9.土豆炸成金黄色捞出
10.倒入茄子炸制，变色后捞出
11.热锅，放入葱蒜
12.倒入青椒翻炒
13.加入茄子
14.加入土豆翻炒
15.加入少许酱油
16.加入料酒
17.加入少许盐
18.最后加入胡椒粉
19.装盘
因为土豆和茄子都经过油炸制，所以最后炒制时不需要再放太多油。
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地三鲜