黄瓜拌饭
2017-11-28
1.西兰花清洗干净，掰小朵。
2.杏鲍菇和胡萝卜切片，大蒜拍扁。
3.在开水中加少许盐和油，把西兰花煮两分钟。然后捞出沥干水分。
4.锅中放油，爆香大蒜。然后放入杏鲍菇和胡萝卜翻炒。
5.将杏鲍菇和胡萝卜炒熟。
6.放入西兰花翻炒2分钟。
7.倒入高汤，煮一下。
8.放入盐调味。
9.最后淋水淀粉勾芡即可。
1、西兰花先焯一下可以节省后面的炒制时间。煮的时候水中加少许油可以保持西兰花的翠绿。2、史云生原汁上汤有点咸味的，所以加盐的时候要酌量，以免过咸。
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