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糖醋带鱼(简单版)

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糖醋带鱼(简单版)
小菜、一碟 2017-11-28

糖醋带鱼(简单版)

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
糖醋带鱼(简单版)做法图解1)

1.带鱼洗净后切断

步骤二
糖醋带鱼(简单版)做法图解2)

2.准备调料

步骤三
糖醋带鱼(简单版)做法图解3)

3.碗中用2调羹生抽,一调羹老抽,半调羹老醋和一调羹白糖调成汁

步骤四
糖醋带鱼(简单版)做法图解4)

4.锅内倒油,油温5分热下入鱼块

步骤五
糖醋带鱼(简单版)做法图解5)

5.煎至两面金黄色沥油捞起

步骤六
糖醋带鱼(简单版)做法图解6)

6.洗锅后重新倒油

步骤七
糖醋带鱼(简单版)做法图解7)

7.先下入生姜片和大蒜子爆香

步骤八
糖醋带鱼(简单版)做法图解8)

8.倒入鱼块后加入料酒

步骤九
糖醋带鱼(简单版)做法图解9)

9.倒入酱汁后再加适量的开水大火烧开

步骤十
糖醋带鱼(简单版)做法图解10)

10.收汁一半后倒入水淀粉勾芡后熄火

步骤十一
糖醋带鱼(简单版)做法图解11)

11.盛入碗中,撒上葱花

调糖醋汁时候,先尝试味道再按照自己的口味调整烧鱼用大火打开收汁能去除鱼腥味。糖醋勾芡之后汁水全部凝固在带鱼上的,为了家人的健康,一定要重新洗锅倒入干净的油。

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