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香脆的酱香饼

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香脆的酱香饼
创意小厨房 2017-03-24

香脆的酱香饼

酱香饼是一种很香很脆的饼。其中最著名的要数土家酱香饼。酱香饼的配料简单,制作工艺易学,味道咸香,吃起来外脆内软,很有嚼劲。如果在外面再抹层辣椒油,味道更好。它与我们平常吃到的千层饼外貌极为相似。但是口感和味道却截然不同。它还是上班族最好的早餐之一。
准备时间:120分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
香脆的酱香饼做法图解1)

1.面粉里加入盐、葱花、酵母粉

步骤二
香脆的酱香饼做法图解2)

2.加入适量水,拌成较干的面糊

步骤三
香脆的酱香饼做法图解3)

3.盖上盖发酵

步骤四
香脆的酱香饼做法图解4)

4.豆瓣酱备用

步骤五
香脆的酱香饼做法图解5)

5.饼铛刷油

步骤六
香脆的酱香饼做法图解6)

6.手上抹油,取一团面糊放在锅里

步骤七
香脆的酱香饼做法图解7)

7.檊成薄薄的片,煎好

步骤八
香脆的酱香饼做法图解8)

8.翻个面,刷上酱汁

步骤九
香脆的酱香饼做法图解9)

9.切片即可食用

和面是关键,面一定要希一点,面擀的越薄越好

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