食香天下
2017-11-28
1.将蒜苗洗好。（自己种的哦）
2.蒜苗切段。
3.打入3个鸡蛋，将鸡蛋搅拌均匀。
4.在锅中倒入油。
5.将搅好的鸡蛋放入锅中。
6.将炒好的鸡蛋放入碗内。
7.再炒蒜苗。
8.当蒜苗炒的8分熟左右倒入炒好的鸡蛋。再按个人口味放入盐。
9.一盘蒜苗炒鸡蛋就OK了。
蒜苗是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味。同时蒜苗不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
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