1.带鱼洗净切段,加盐.葱.姜.蒜.大料.花椒倒入原汁酱油盐4小时左右。喜欢吃辣的可以加适量小红辣椒。
2.把准备好的带鱼捞出,沾面粉。
3.即可把沾面粉的带鱼挂上打碎的鸡蛋。
4.待锅内油7成热时,把挂好鸡蛋面的带鱼放入锅内进行煎炸。
5.炸至金黄色后,反到另一面煎炸。
6.这就是煎炸好的带鱼。老公最爱吃的鱼!!
主要是要掌握好油的火候,带鱼入锅后降低温度。不可太急!!
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