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2017-11-28
1.先把蛋挞皮从冰箱取出化冻。
2.将2个蛋黄、白糖混合。
3.将淡奶油、牛奶混合。
4.筛入10g低筋粉。 搅拌均匀。
5.倒入蛋黄液搅拌均匀。 将蛋挞液过滤一遍。
6.将蛋挞液过滤第二遍。
7.将蛋挞液倒入蛋挞皮，每个约3/5这么多。
8.放入预热200度的烤箱。
9.200度15-20分钟。
10.火候比较嫩的葡式蛋挞做好啦。
蛋挞液过滤两遍效果好。注意火候掌握，喜欢嫩一点的就烤15分钟，也可以烤20分钟。
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葡式蛋挞