白菜熊萝卜
2017-11-28
1.羊肉洗净切片用淀粉蛋清抓匀备用
2.葱切雀舌状（略厚）
3.姜蒜切片，红辣椒整只备用
4.锅中加油，将羊肉片加盐、醋翻炒均匀
5.炒成肉色全部成白色倒入容器
6.另起锅加少许油爆姜蒜
7.加葱爆炒
8.加辣椒、盐翻炒
9.葱略软加羊肉快速翻炒几下，加鸡精、胡椒粉出锅
羊肉先用淀粉与蛋清裹一下，炒出肉不老。辣椒不要太早放锅里，颜色会变焦。
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