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大骨汤面

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大骨汤面
上酸菜 2017-01-11

大骨汤面

大骨汤面顾名思义,大骨头汤是主角!熬煮大骨汤,没有任何捷径,没有任何秘诀,也不需要加别的什么东西。这样美食唯一需要的就是时间。如果硬要再加上什么,那就是火候了。用文火一直炖,一直保持锅里是小翻滚着,让时间一点点过去,精华一点点浓缩!最终它不会让你失望的!
准备时间:0分钟 烹饪时间:0分钟
步骤一

1.把筒骨洗净加萝卜、水半升、少许醋用高压锅压25分钟备用(炖汤的同时用电壶烧好开水),至锅加入开水烧滚入面条煮熟捞起用凉水漂一下

步骤二

2.锅中倒入炖好的筒骨汤烧滚后加入面条、适量盐、少许酱油、鸡精、煮两分钟加空心菜、蕃茄烫一下关火

步骤三

3.吃的时候依个人口味可以加胡椒粉、辣椒酱等等

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