侠客醉酒屋
2017-11-28
1.葱切段备用。蒜头拍碎备用。
2.茄子两条，削皮备用。其实不削皮最好，可是老公说削皮比较好吃。
3.茄子切条备用。
4.起油锅，爆香，蒜头捞起来。再把茄条下锅。
5.大火翻炒。
6.待茄条炒软了再放盐。
7.放入葱段，爆好的蒜头，酱油适量。一起翻炒。
8.放点水焖一下，充分入味。
9.装盘OK！
要把握火候，水也不能放太多，我就是经常放太多水，水味太重。这个就不会。
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