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牛肉锅贴

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牛肉锅贴

牛肉锅贴

牛肉锅贴有自己的由来故事,和饺子有类似之处而又不大相同,主要是煎制做成的,牛肉锅贴外观焦黄酥脆,内里鲜嫩多汁,咬一口既酥又脆。也难怪北宋年间会深深博得太祖的喜爱,这道小吃大家可以多去尝试,一定会爱上他。
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
牛肉锅贴做法图解1)

1.准备好牛肉馅。

步骤二
牛肉锅贴做法图解2)

2.加入盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉

步骤三
牛肉锅贴做法图解3)

3.放入生抽、料酒拌匀,腌制20-30分钟充分入味。

步骤四
牛肉锅贴做法图解4)

4.将胡萝卜嚓成丝

步骤五
牛肉锅贴做法图解5)

5.洋葱切成小碎粒

步骤六
牛肉锅贴做法图解6)

6.将胡萝卜和洋葱放入调好的牛肉馅内。

步骤七
牛肉锅贴做法图解7)

7.搅拌均匀。

步骤八
牛肉锅贴做法图解8)

8.面饧好后揉匀切成均匀的剂子

步骤九
牛肉锅贴做法图解9)

9.擀成圆皮

步骤十
牛肉锅贴做法图解10)

10.包入馅料

步骤十一
牛肉锅贴做法图解11)

11.捏合成两头不捏上。

步骤十二
牛肉锅贴做法图解12)

12.码放在电饼铛中,

步骤十三
牛肉锅贴做法图解13)

13.加热6-8分钟,最后淋上薄薄的油水混合淀粉,即可出锅啦。

肉馅放好调料后腌制二、三十分钟,味道入透,并且肉馅更鲜香。

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