1.油锅七分热的时候下洋葱和生姜爆香,要小火
2.待香味出来后下豆腐
3.把豆腐压扁加适量的盐,继续小火,不要勤于翻炒
4.待豆腐煎至两面金黄的时候下鱼酱翻炒,最后加入少量的鸡精即可
5.撒上葱花装盘上桌
做这道菜不能心急,要小火慢来
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