韩氏烤鸭
2017-12-25
1.称量好所需用料（玉米油除外这个可以直接倒入）
2.两种面粉混合后过筛两遍成低筋面粉
3.鸡蛋打在无水无油的盆里，先加一半的白糖
4.用电动打蛋器打发至起大泡
5.加入另一半白糖
6.继续打发至划个纹路不会马上消失蛋液的打发就完成
7.筛入低筋粉
8.切拌翻拌均匀
9.倒入玉米油切拌翻拌均匀
10.撒适量黑芝麻
11.翻拌均匀
12.倒入面包桶内上面再撒一层白芝麻
13.提前5分钟开启烘烤功能，面包桶外包上锡纸烤制蛋糕
14.在烘烤结束前的15分钟左右把锡纸拿掉，让蛋糕上面充分着色（全程烘烤时间为40分钟）
15.烤好后倒出晾凉
1.低筋粉的配制：面粉：淀粉=8:2；2.烤制结束前的10几分钟内要把锡纸去掉，以免蛋糕表面着色差
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