爱做饭的小子
2017-12-28
1.和面就不说了，这是和好的面，然后等分成若干个剂子
2.取一个剂子，用细的擀面轴擀成比饺子皮还薄的面胚，因为面很软，像图中那样很容易就粘皮了，呵呵，擀饼胚时候别的剂子要用干布盖着，防止剂子表皮风干了
3.热锅放上铁鏊子，大火烧热后放上擀好的饼胚
4.一定要大火烧鏊子，一面烙好，翻面烙另一面，一般20秒钟就可以烙好一个饼了
5.烙饼时候，大火，翻面要快，不要烙糊掉了
1、面团一定要和的软，一斤面粉加6两水和面2、烙饼的时候一定要大火，小火烙饼，饼很干就不软了，不好卷菜吃了
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