乐乐妈
2017-11-28
1.准备好菠菜。
2.把菠菜摘去老叶，清洗干净。
3.锅置火上加入水烧开。
4.然后，把洗净的菠菜放入水中焯烫。
5.菠菜变色后即可捞出。
6.捞出的菠菜控去水分放入盆中冷凉。
7.冷凉的菠菜轻轻挤去多余的水分，切成寸断。
8.头道菜嫩姜片适量用刀剁碎末待用。
9.把蒜拍碎再剁成碎末待用
10.切好的菠菜放入干净的小盆中，加入剁碎的头道菜姜末。
11.加入适量的鲜贝露。
12.再加入适量的香醋。
13.再加入少量的白糖。
14.再加入少量的细盐。
15.最后加入蒜末和香油。调拌均匀即可装盘了。
菠菜不可焯烫过老，以免发粘。
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凉拌菠菜