温暖牌佳肴
2017-11-28
1.将材料准备好，我将花椒粉用老抽调开备用。
2.将五花肉处理干净切方块，如果白肉多一点的话就不用放油直接煸炒，如果红肉多一点就在锅底放少许油煸炒。中火
3.等到肉块出油后，差不多5分熟的时候放入大蒜煸炒。再依次放入白酒，点一点醋喷香。喜欢吃辣的就放入干红辣椒。最后放入调好的老抽，边上色边入味。
4.加水没住肉，然后把剩下的辅料加入。开大火炖开，转小火慢炖1个半小时至2小时，加盖。
5.等出锅前10分钟，加入土豆。
加水时一定要没住肉，而且要把握住火候，小火，否则等汁收的差不多时肉还没炖烂就不好了。
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