返回

卤牛肉(家庭版)

首页 > 菜谱 > 卤牛肉> 卤牛肉(家庭版)
卤牛肉(家庭版)
黄瓜拌饭 2017-11-28

卤牛肉(家庭版)

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
卤牛肉(家庭版)做法图解1)

1.把牛前腿肉洗净。

步骤二
卤牛肉(家庭版)做法图解2)

2.牛肉切成大块,用水泡3小时,泡出血水。

步骤三
卤牛肉(家庭版)做法图解3)

3.准备好八角 桂皮 草果 香叶。

步骤四
卤牛肉(家庭版)做法图解4)

4.老汤从冰箱提前拿出化开。

步骤五
卤牛肉(家庭版)做法图解5)

5..葱切段,姜切片。

步骤六
卤牛肉(家庭版)做法图解6)

6.牛肉焯水后,把血沫冲洗干净。

步骤七
卤牛肉(家庭版)做法图解7)

7.把锅烧热,加入油,烧六成熟时,爆香葱姜,八角 桂皮 草果 香叶。

步骤八
卤牛肉(家庭版)做法图解8)

8.加入开水,淋上料酒,加入酱油、糖、盐。

步骤九
卤牛肉(家庭版)做法图解9)

9.倒入老汤烧开,成卤汁。

步骤十
卤牛肉(家庭版)做法图解10)

10.把焯水洗净的牛肉放入汤锅中。

步骤十一
卤牛肉(家庭版)做法图解11)

11.把烧好的卤汤倒入锅中。大火烧开转小火焖煮1小时。 关火后不打开盖子,腌制2小时以上。

步骤十二
卤牛肉(家庭版)做法图解12)

12.捞出牛肉放入冰箱内凉透,切片即可。滤出残渣,把老汤注入容器中入冰箱冷冻。随用随取。

老汤在使用过程中,要经常检查卤水的色泽、香味、咸度以及汤汁是否充足,及时补充调料。

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >