柠檬398
2017-11-23
1.猪排切段
2.锅中放冷水，下排骨段，焯去血水
3.捞出，清水冲洗，洗去血沫
4.准备八角，香叶等
5.把排骨放进高压锅，放入香料
6.加水，煮20分钟
7.切好葱
8.锅中放煮好的排骨和汤
9.加适量糖
10.加适量盐
11.加陈醋
12.煮开后，加适量蚝油
13.加点水淀粉
14.撒葱花，出锅
排骨用冷水焯，能很好的去除血分。
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